Cukr

Každý člověk zkonzumuje v průměru za rok 24 kg cukru. V rozvinutých zemích to dělá 33 kg. Cukr je základním sladidlem v potravinářství. Vyrábí se převážně z cukrové třtiny, v Evropě z cukrové řepy. Chemicky je cukr sacharóza, fruktóza a glukóza. Celosvětová produkce je 160 tis. tun ročně. Nadměrná spotřeba cukru vede ke vzniku obezity a následně cukrovky. Příklon ke zdravé výživě vede ke snaze omezovat spotřebu cukru. Z cenových důvodů se v potravinářství cukr nahrazuje sladkým kukuřičným škrobem. Snižování poptávky po cukru vede k poklesu jeho ceny.

 

Tabulka největších producentů cukru v roce 2012 (tis. tun)

  1. Brazílie 35750
  2. Indie 28300
  3. Čína 11840
  4. Thajsko 10170
  5. USA 7153

Cukr se obchoduje na komoditním trhu prostřednictvím furures kontraktů. Alternativou k futures jsou fondy obchodované na akciové burze pomocí ETF, kde podkladovým aktivem je futures na cukr. Další možností je investice prostřednictvím CFD (cotract for difference). Je to investice do finančního derivátu založeného na smlouvě mezi investorem a brokerem o tom, že když cena podkladového média vytvoří zisk, vyplatí broker investorovi při ukončení obchodu rozdíl, mezi nákupní a prodejní cenou. Pokud vývoj vytvoří ztrátu, zaplatí tuto ztrátu investor brokerovi. CFD na cukr obvykle nabízí forexoví brokeři.

Cukr č. 11 má komoditní zkratku SB, cukr č. 15 má komoditní zkratku SE. Obchodní kontrakt tvoří 112 tisíc liber a hlavní komoditní burzou je NYBOT. Kontraktační měsíce jsou FHKNUV (leden, březen, květen, červenec, září, říjen). Hodnota bodu je 1120 USD, nejmenší cenový pohyb 1/100 bodu = 11,2 USD.

 

Výhody a nevýhody obchodování cukru

Jako u každé potravinářské komodity je i cena cukru závislá na sezónních vlivech. Z tohoto sezónního cyklu se dá těžit při investování. V důsledku neúrody cukrové třtiny se může cena cukru zvyšovat. Vliv na cenu cukru mají subvence Evropské unie a kvóty pro výrobu. Změna životního stylu, menší poptávka a náhrada cukru kukuřičným škrobem byla příčinou několikaletého klesajícího trendu. Ze všech těchto důvodů je odhad vývoje ceny obtížný.

 

 


 



Světové ceny potravin rostly v červnu pátý měsíc za sebou

Světové ceny potravin rostly v červnu pátý měsíc za sebou. Ve srovnání s předešlým měsíc se zvýšily nejvíce za čtyři roky. K nárůstu přispěly především vyšší ceny cukru a většiny dalších typů těchto komodit. Uvedla to dnes Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO). Světové ceny potravin sestoupily v lednu na téměř sedmileté minimum. Od února ale neustále rostou.

Celosvětový nedostatek cukru snižuje produkci ethanolu v Brazílii

29.06.2016 | V Z | Diskuze

Produkce etanolu ve střední a jižní části Brazílie v následujících třech letech poklesne, pokud se potvrdí trend rostoucího deficitu cukru na globálním trhu, uvádějí podle agentury Reuters brazilští analytici zaměřující se na cukr a ethanol.

Jak na obchodování s komoditami

25.05.2016 | V Z | Diskuze

Rostlinné a živočišné komodity se od kovů a dalších tzv. tvrdých komodit významně odlišují. Potravinové komodity jsou mnohem náchylnější vůči cenovým výkyvům a propadům v závislosti na spotřebitelské poptávce a pěstitelské sezóně a tedy i méně chráněné vůči vlivu tržních faktorů.


Sdílejte článek na sociálních sítích
Odeslat článek e-mailem



Související články

Světové ceny potravin rostly v červnu pátý měsíc za sebou

Světové ceny potravin rostly v červnu pátý měsíc za sebou. Ve srovnání s předešlým měsíc se zvýšily nejvíce za čtyři roky. K nárůstu přispěly především vyšší ceny cukru a většiny dalších typů těchto komodit. Uvedla to dnes Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO). Světové ceny potravin sestoupily v lednu na téměř sedmileté minimum. Od února ale neustále rostou.

Celosvětový nedostatek cukru snižuje produkci ethanolu v Brazílii

Produkce etanolu ve střední a jižní části Brazílie v následujících třech letech poklesne, pokud se potvrdí trend rostoucího deficitu cukru na globálním trhu, uvádějí podle agentury Reuters brazilští analytici zaměřující se na cukr a ethanol.

Jak na obchodování s komoditami

Rostlinné a živočišné komodity se od kovů a dalších tzv. tvrdých komodit významně odlišují. Potravinové komodity jsou mnohem náchylnější vůči cenovým výkyvům a propadům v závislosti na spotřebitelské poptávce a pěstitelské sezóně a tedy i méně chráněné vůči vlivu tržních faktorů.



Čti více

Stříbrné mince American Eagle s letošním datem jsou vyprodány, zlaté mince míří k rekordu

Prodej stříbrných mincí American Eagle s letošním datem klesl z loňského rekordu o 20 procent na nejnižší hodnotu za čtyři roky a letošní zásoby jsou již vyprodány, uvedla americká mincovna.

Ilustrační foto

Zlaté a stříbrné mince s českým olympioniky už jsou v prodeji

Olympijský vítěz z Ria de Janeiro judista Lukáš Krpálek a vítěz paralympiády plavec Arnošt Petráček mají mince s vlastním portrétem. Do zlata si je osobně vyrazili v České mincovně v Jablonci nad Nisou.

Ilustrační foto

Co se očekává od dnešního setkání kartelu OPEC s nečleny?

Představitelé Organizace zemí vyvážejících ropu (OPEC) se dnes ve Vídni setkají se zástupci nečlenských zemí, aby dokončili jednání o globální dohodě na omezení těžby. Podle agentury Reuters půjde o první takovéto setkání od roku 2002.

Portál Web4Trader používá cookies s cílem zajistit co možná nejlepší zážitek při návštěvě těchto webových stránek. Dalším užíváním těchto webových stránek vyjadřujete souhlas s umístěním souborů cookies na vašem počítači / zařízení. Více informací naleznete zde.