Investice do umělého masa v USA na vzestupu. Křidýlko nebo stehýnko?

01.02.2016 16:53 | wa pe | Diskuze

To co původně začalo jako alternativa stravování pro astronauty NASA se nyní posouvá do konkrétních komerčních vizí některých společností v USA. Řeč je o syntetickém masu z kmenových buněk.

Foto: Jessica Spengler

 

Neuplynuly ani tři roky, co nizozemský biolog Mark Post před veřejností usmažil první karbanátek z umělé vypěstovaného hovězího masa a ve Spojených státech se již objevují startupy, které pro komerční rozvoj této budoucnosti stravování, jak umělé maso samy označují, shánějí investory. Jedním z nich je i Memphis Meats Inc. ze San Francisca, která udává i poměrně konkrétní dobu uvedení na trh v rámci tří až čtyř let. Její konkurence z Mosa Meat, za kterou stojí také Mark Post, a Moder Meadow Inc. je už poněkud méně konkrétní a hovoří o několika příštích letech.

Maso se teprve v posledních několika desetiletích přesunulo z kategorie svátečního jídla do každodenní spotřeby, to je však řeč pouze o rozvinutých industriálních společnostech. V zemích třetího světa je maso na stole stále symbolem neobyčejného bohatství. A není se co divit, maso je jednou z nejméně ekonomických potravin s obrovskou ekologickou stopou. Podle odhadů OSN stojí produkce masa za třetinou veškeré světové spotřeby obilovin a vyžaduje asi čtvrtinu veškeré dostupné zemědělské půdy k pastvě.

Záměry výše uvedených startupů vypadají poměrně ušlechtile. Kultivace masa z kmenových živočišných buněk ve velkých bioreaktorech, za nepoměrně menších nákladů na výživu ve spojitosti s menší produkcí odpadu, bez antibiotik a aditiv, při menším počtu reálně chovaných zvířat a přitom firmy slibují, že výsledný steak bude chutnat stejně jako ten tradiční. V čem je tedy háček? Zatím to byla obrovská cena, jen pouhá ochutnávka z roku 2013 stála přibližně 330 000 USD. Cena za kilogram by však měla podle představitelů společností měla klesat úměrně s růstem celkového objemu výroby a s dalším rozvojem užívané technologie. Ta je v Memphis Meat založena na odebírání kmenových buněk prasat a dobytka, kterým jsou ve vhodném prostředí dodávána výživa jako kyslík, cukry a minerály potřebné k jejich dalšímu množení. Podle zástupců společnosti je doba zrání těchto buněk aktuálně 21 dní.

Potenciálně gigantický budoucí trh se syntetickým masem, Američané ročně utratí za masné produkty 186 miliard USD, již přitáhl pozornost několika větších investorů například SOSV LLC a New Crop Capital, kteří již vložili své peníze do startupu Memphis Meats.

Tradiční producenti masa jsou zatím k plánům svých budoucích konkurentů zdrženliví. Zaznívají hlasy, že velká část spotřebitelů se lehce nevzdá „přírodního“ masa, především za aktuálního trendu tradiční, ekologické produkce bez antibiotik, růstových hormonů a speciálně upraveného krmiva.

Mnohem optimističtěji se na maso ze zkumavky nebo z 3D tiskárny dívají inovátoři z řad největších technologických společností. Zmínit můžeme zakladatele společnosti Microsoft Billa Gatese nebo Biz Stonea a Evana Williamse z Twitteru, kteří již investovali do startupů Beyond Meat a Impossible Foods Inc.

Bude steak ze zkumavky soustem, které běžný spotřebitel jen těžko skousne? To ukáže až čas.

 

 

Zdroj:wsj, redakce
Líbil se vám tento článek?
+0 / -0
Odeslat článek e-mailem
Diskuze
Vstoupit do diskuze
V diskuzi zatím není žádný komentář. Buďte první, kdo bude komentovat.


Související články

Square vstupuje na britský trh

Platební společnost Square (NYSE:SQ) vedená ředitelem Twitteru Jackem Dorseym vstupuje na evropský trh – prozatím ve Velké Británii.

Francouzská společnost Total plánuje obří investice v Texasu

Francouzská energetická společnost Total plánuje v Texasu zprovoznit dva petrochemické projekty, které by se staly její největší investicí v tomto sektoru.

Rychle rostoucí trh finančně-technologických společností (FinTech) dosahuje v ČR velikosti asi 5,13 miliardy Kč

Rychle rostoucí trh finančně-technologických společností (FinTech), které využívají technologie jako sociální sítě, chytré mobilní telefony či internet při poskytování finančních služeb, v Česku nyní dosahuje asi 5,13 miliardy Kč (190 milionů eur).

Ilustrační obrázek

Chystáte se koupit akcie v rámci technologické IPO? Mějte se na pozoru

Technologické IPO v USA přilákaly v posledních letech mnoho pozornosti i kapitálu, v podstatě však pouze a jenom Facebook přinesl investorům zhodnocení jejich investice.

Ilustrační foto

Zákaz kožešinových farem v ČR by mohl mít výjimky

Na zákaz kožešinových farem, který chce prosadit část poslanců, by se mohly vztahovat výjimky. Skončit by podle doporučení sněmovního výboru pro životní prostředí nemusely farmy věnující se například chovu lišek nebo norků, které by se mohly vykázat evropským certifikátem o dobrých životních podmínkách chovaných zvířat.

Kraft Heinz zeštíhluje počet pracovních pozic v USA

Společnost Kraft Heinz (zkratka akcie KHC) odstraňuje dalších 200 pracovních míst v USA a v Kanadě v souvislosti s probíhajících úspory nákladů a optimalizace.



Čti více

Cena ropy dnes roste v reakci na výpadek těžby v Libyi

Ceny ropy se dnes výrazně zvyšují, severomořský Brent se tak vrátil nad hranici 51 dolarů za barel.

Ford investuje 1,2 miliardy USD v Michiganu, kde vytvoří 130 pracovních míst

Jedním ze závodů je i továrna na výrobu motorů, kde chce Ford Motor podle svého dnešního sdělení vytvořit dalších 130 pracovních míst.

Aféra Dieselgate neměla vliv na cenu ojetých vozů koncernu Volkswagen

Aféra s naftovými motory koncernu VW, které jsou schopné obcházet homologační emisní testy, se nijak neprojevila na cenách ojetých aut s dotčenými agregáty. Vyplývá to z analýzy společnosti Audatex, která se zabývá oceňováním vozidel.

Forex výhled pro měnové páry USD/JPY, EUR/USD, AUD/JPY a EUR/JPY podle forex analytiků Societe Generale

Forex analytici Societe Generale se ve své aktuální zprávě blíže zaměřili na měnové páry USD/JPY, EUR/USD, AUD/JPY a EUR/JPY.

Ilustrační foto

Microsoft zainvestoval do datových center více než tři miliardy dolarů

Americká softwarová firma Microsoft investovala do datových center a další infrastruktury, která souvisí s cloudovými službami, více než tři miliardy dolarů (více než 74,65 miliardy Kč).

Amazon koupil dubajský Souq.com

Společnost Amazom.com (AMZN.O) koupila blízkovýchodní internetový obchod Souq.com [IPO-SOUQ.DU]. Hodnota transakce nebyla oficiálně zveřejněna.

Portál Web4Trader používá cookies s cílem zajistit co možná nejlepší zážitek při návštěvě těchto webových stránek. Dalším užíváním těchto webových stránek vyjadřujete souhlas s umístěním souborů cookies na vašem počítači / zařízení. Více informací naleznete zde.