Investice do umělého masa v USA na vzestupu. Křidýlko nebo stehýnko?

01.02.2016 16:53 | wa pe | Diskuze

To co původně začalo jako alternativa stravování pro astronauty NASA se nyní posouvá do konkrétních komerčních vizí některých společností v USA. Řeč je o syntetickém masu z kmenových buněk.

Foto: Jessica Spengler

 

Neuplynuly ani tři roky, co nizozemský biolog Mark Post před veřejností usmažil první karbanátek z umělé vypěstovaného hovězího masa a ve Spojených státech se již objevují startupy, které pro komerční rozvoj této budoucnosti stravování, jak umělé maso samy označují, shánějí investory. Jedním z nich je i Memphis Meats Inc. ze San Francisca, která udává i poměrně konkrétní dobu uvedení na trh v rámci tří až čtyř let. Její konkurence z Mosa Meat, za kterou stojí také Mark Post, a Moder Meadow Inc. je už poněkud méně konkrétní a hovoří o několika příštích letech.

Maso se teprve v posledních několika desetiletích přesunulo z kategorie svátečního jídla do každodenní spotřeby, to je však řeč pouze o rozvinutých industriálních společnostech. V zemích třetího světa je maso na stole stále symbolem neobyčejného bohatství. A není se co divit, maso je jednou z nejméně ekonomických potravin s obrovskou ekologickou stopou. Podle odhadů OSN stojí produkce masa za třetinou veškeré světové spotřeby obilovin a vyžaduje asi čtvrtinu veškeré dostupné zemědělské půdy k pastvě.

Záměry výše uvedených startupů vypadají poměrně ušlechtile. Kultivace masa z kmenových živočišných buněk ve velkých bioreaktorech, za nepoměrně menších nákladů na výživu ve spojitosti s menší produkcí odpadu, bez antibiotik a aditiv, při menším počtu reálně chovaných zvířat a přitom firmy slibují, že výsledný steak bude chutnat stejně jako ten tradiční. V čem je tedy háček? Zatím to byla obrovská cena, jen pouhá ochutnávka z roku 2013 stála přibližně 330 000 USD. Cena za kilogram by však měla podle představitelů společností měla klesat úměrně s růstem celkového objemu výroby a s dalším rozvojem užívané technologie. Ta je v Memphis Meat založena na odebírání kmenových buněk prasat a dobytka, kterým jsou ve vhodném prostředí dodávána výživa jako kyslík, cukry a minerály potřebné k jejich dalšímu množení. Podle zástupců společnosti je doba zrání těchto buněk aktuálně 21 dní.

Potenciálně gigantický budoucí trh se syntetickým masem, Američané ročně utratí za masné produkty 186 miliard USD, již přitáhl pozornost několika větších investorů například SOSV LLC a New Crop Capital, kteří již vložili své peníze do startupu Memphis Meats.

Tradiční producenti masa jsou zatím k plánům svých budoucích konkurentů zdrženliví. Zaznívají hlasy, že velká část spotřebitelů se lehce nevzdá „přírodního“ masa, především za aktuálního trendu tradiční, ekologické produkce bez antibiotik, růstových hormonů a speciálně upraveného krmiva.

Mnohem optimističtěji se na maso ze zkumavky nebo z 3D tiskárny dívají inovátoři z řad největších technologických společností. Zmínit můžeme zakladatele společnosti Microsoft Billa Gatese nebo Biz Stonea a Evana Williamse z Twitteru, kteří již investovali do startupů Beyond Meat a Impossible Foods Inc.

Bude steak ze zkumavky soustem, které běžný spotřebitel jen těžko skousne? To ukáže až čas.

 

 

Zdroj:wsj, redakce

Podobná témata
technologie, zemědělství, bill gates, microsoft, usa, umělé maso, syntetické maso, živočišná výroba, memphis meats, mosa meat, beyond meat, impossible foods, twitter inc

Líbil se vám tento článek?
+0 / -0

Sdílejte článek na sociálních sítích
Odeslat článek e-mailem

Diskuze

V diskuzi zatím není žádný komentář. Buďte první, kdo bude komentovat.

Vstoupit do diskuze


Související články

Twitter bude v letošním roce živě přenášet turnaje golfové PGA TOUR

Sociální síť Twitter získala exkluzivní prává na distribuci více jak 70 hodin živého vysílání z 31 turnajů PGA TOUR sezóny 2016-2017.

Ilustrační obrázek

Super hry pro rok 2017: Herní konzole a videohry

Minulý rok přinesl celou řadu herních titulů, které nadchly hráče po celém světě, a ten letošní slibuje být ještě bohatší. Které hry určené pro PC i herní konzole nám videoherní průmysl nachystal pro rok 2017?  Např. představení konzole Switch bude pro firmu Nintendo začátkem období, které firmu, jenž po tři desetiletí definovala svět videoher, ale v současné době čelí tvrdé konkurenci, buď posune ke světlým zítřkům, nebo odsoudí ke ztrátám. 

Redesign desktopu LinkedIn zpřístupněn

Záměrem společnosti Microsoft (MSFT) je přizpůsobit desktopový produkt sociální sítě LinkedIn tak, aby byl v souladu s aktuální přestavbou mobilní aplikace, aby došlo k zjednodušením a zlepšení navigace, odesílání zpráv, hledání, návrhů atp.

Ilustrační obrázek

Světové ekonomické fórum v Davosu. Místo, kde se hledá řešení potíží, nebo jen skupinová terapie pro globální elity?

Tak jako každý rok se i letos v lednu ve švýcarském Davosu schází politická, obchodní a intelektuální elita, aby diskutovala nad výzvami, kterým svět aktuálně čelí. Jaký je skutečný význam a dopady tohoto setkání, ke kterému se obrací pozornost světových médií?

Ilustrační foto

Obchodní válka mezi USA a Čínou by mohla tvrdě zasáhnout Boeing

Vlivný čínský státní deník Global Times dnes znovu varoval, že by se americký výrobce letadel Boeing a americké zemědělské výrobky mohly stát terčem odvety, pokud nový americký prezident Donald Trump zahájí obchodní válku s Čínou.

Toshiba bude zřejmě muset za nukleární byznys v USA odepsat mnohem víc - akcie strmě klesají

Finanční krize společnosti Toshiba Corp se dále prohlubuje poté, co média informovala, že firma bude zřejmě muset v souvislosti s nukleárním byznysem v USA odepsat mnohem větší částku, než je předpokládaných 6 mld. USD.



Čti více

Akcie na trzích v USA během inauguračního projevu Donalda Trumpa mírně oslabily

Americké akcie během inauguračního projevu nyní již úřadujícího prezidenta USA, Donalda Trumpa mírně oslabily, index S&P 500 je však stále v pozitivním teritoriu +0,37 %.

Čínské společnosti zvyšují své investice do hollywoodské filmové produkce

Hollywoodské filmové studio Paramount Pictures z mediální skupiny Viacom přijme od dvou čínských filmových společnosti Shanghai Film Group (SFG) a Huahua Media miliardu dolarů (zhruba 25 miliard Kč).

Týdenní výhled pro měnový pár USD/JPY podle analytiků Bank of Tokyo Mitsubishi UFJ

Forex analytici Bank of Tokyo Mitsubishi UFJ přepdokládají, že měnový pár USD/JPY zůstane i v příštím týdnu vysoce volatilní.

Investiční doporučení a cílová cena pro akcie IBM podle analytiků Morgan Stanley a Barclays

Akcie IBM dnes po zveřejnění čtvrtletních výsledků přitahují pozornost analytiků včetně těch z Barclays a Morgan Stanley

Rosněfť začíná dodávat ropu také do Maďarska a na Slovensko

Rosněfť proniká za pomoci svého nového akcionáře, švýcarské společnosti Glencore na nové trhy. Svou ropu bude dodávat ropovodem Družba již tento měsíc na Slovensko a do Maďarska.

Cena ropy na světových trzích dnes roste. Investoři věří v dodržování dohody OPEC o snížení objemu těžby

Ceny ropy na světových trzích dnes pokračují v růstu, a smazaly tak již ztráty z první poloviny týdne, kdy klesly na týdenní minima. Investoři čekají, že víkendové zasedání zástupců předních světových těžařských zemí ukáže dodržování loňské dohody o omezení těžby.

Portál Web4Trader používá cookies s cílem zajistit co možná nejlepší zážitek při návštěvě těchto webových stránek. Dalším užíváním těchto webových stránek vyjadřujete souhlas s umístěním souborů cookies na vašem počítači / zařízení. Více informací naleznete zde.