Letošní úroda jarního ječmene letos klesne. Na výrobu piva to ale budete mít vliv

31.07.2016 15:58 | Redakce Web4Trader | Diskuze

Letošní úroda jarního ječmene, který se nejčastěji používá na výrobu piva, klesne podle odhadů meziročně o pětinu. Pivovary hlásí, že jej přesto bude na výrobu typického českého moku dost. Záležet však bude i na kvalitě zrna, aby se na výrobu sladu hodilo.

Foto: Public Domain

 

Za menší úrodou stojí snížení osevních ploch, které meziročně klesly o 15,2 procenta na 222.000 ha. Odhadovaný hektarový výnos podle údajů Českého statistického úřadu (ČSÚ) by pak měl být nižší o 7,7 procenta, činit by měl 5,01 tuny. Meziročně o čtyři procenta menší jsou pak také odhady úrody ječmene ozimého, mělo by se ho sklidit 548.000 tun. "Ještě nižší sklizeň by mohly způsobit jen přívalové deště rozsáhlejšího charakteru v průběhu sklizně," řekl ČTK Vratislav Psota z Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského (VÚPS).

V ČR se každoročně vyrobí okolo 520.000 tun ječmenných sladů, polovina jej jde na vývoz. "Pokud nebude kvalita sklizeného zrna ječmene výrazným způsobem poškozena, pak by mělo sklizené množství pro uspokojení trhu stačit," dodal Psota.

Podle Ječmenářské ročenky by mělo být na výrobu sladu koupeno 683.470 tun vytříděného sladovnického ječmene. Pivovary se zatím nedostatku sladu neobávají, i když je ho na vaření stále oblíbenějších těžších druhů piva potřeba více. "Z tohoto množství naše plzeňská sladovna každoročně nakupuje okolo 100.000 tun kvalitního sladovnického ječmene splňujícího normy pro piva s označením CHZO České pivo schváleným Evropskou unií. Pro Gambrinus předpokládáme zvyšující se spotřebu, protože vaříme stále více ležáků, které vyžadují na jednu várku větší dávku sladu než piva výčepní," řekl za plzeňské pivovary sládek Pavel Zítek. Loňská spotřeba ležáků stoupla o 2,7 procentního bodu na 46,6 procenta. Skoro se tak vyrovnala se spotřebou výčepního piva, která činila 47,2 procenta.

Pivovary Staropramen odebírají každoročně desítky tisíc tun ječmene. "Česko patří mezi sladovnickou velmoc, a tak neočekáváme ani nedostatek ječmene, ani výrazné zvýšení cen. Ječmen nakupujeme postupně a většinu nutnou pro naši potřebu již máme," vysvětlil za pivovary Pavel Barvík.

Budějovický Budvar objem odebíraného sladu ČTK nesdělil, podle jeho mluvčího Petra Samce však má na slad uzavřené dlouhodobé kontrakty. "Žádné obavy zatím nemáme," dodal. Heineken ČR odebírá každoročně přibližně 30.000 tun sladu. "V tuto chvíli nemáme informace o tom, že by byl pro letošní rok problém s jeho dodávkou," potvrdila ČTK za firmu Jana Pikardová.

Sklizeň základních obilovin letos podle prvních odhadů statistiků klesne meziročně o 9,5 procenta na 6,995 milionu tun. Loni byla ale sklizeň nadprůměrná. Na předpokládaném letošním poklesu se podílí snížení očekávaného hektarového výnosu i osevní plochy. Sklizeň řepky naopak stoupne o 4,5 procenta na 1,313 milionu tun, odhadl ČSÚ. Jarní ječmen pro sladovnické účely se v ČR šlechtí již více než 130 let. Pivo se vyrábí hlavně ze sladu, vody a chmele.

Pivovary loni v Česku vyrobily nejvíce piva v historii, výroba dosáhla skoro 20,1 milionu hektolitrů, meziročně o 2,2 procenta více. Vývoz vzrostl o 13,3 procenta na 4,14 milionu hektolitrů. Na domácí trh šlo o 0,2 procenta méně, výstav včetně nealkoholické piva tak činil 16,25 milionu hektolitrů. Domácí spotřeba na hlavu klesla o litr na 143 litrů.

Zdroj:čtk
Líbil se vám tento článek?
+0 / -0
Odeslat článek e-mailem
Diskuze
Vstoupit do diskuze
V diskuzi zatím není žádný komentář. Buďte první, kdo bude komentovat.


Související články
Ilustrační foto

Producenti palmového oleje očekávají letos růst produkce o 11 procent

Globální produkce palmového oleje by letos mohla vykázat růst o 11 procent na 65 milionů tun. Agentuře Reuters to řekl zástupce odvětví M.R. Čandran, který nyní pracuje jako konzultant.

Ilustrační foto

Investice do komodit: Kakao

Na kterých burzách je možné obchodovat futures na kakao, co ovlivňuje jeho cenu na světových trzích a kdo jsou dnes největší hráči na trhu s čokoládou?

K pěstování geneticky modifikované kukuřice v Mexiku v nejbližších letech nedojde, přiznává Monsanto

Společnost Monsanto vede u mexických soudů pře ohledně možnosti pěstování geneticky modifikované kukuřice v zemi již několik let.

Čína zvýšila dovozní clo na sušené lihovarské mláto z USA. Předehra k obchodní válce mezi Čínou a USA?

Podle analytiků Deutsche bank se prudce zvýšilo riziko počátku obchodní války mezi Čínou a USA.

Komodity: Obchodování bylo smíšené, protože silnější USD vytváří v sektoru protivítr

Výzkumný tým bank  ANZ zaznamenal, že během noci bylo obchodování s komoditami smíšené, když silnější dolar vytvářel v sektoru protitlak.



Čti více

Cena zlata: technická analýza 30.30.2017

Zlato sice zažilo velice dobré čtvrtletí, rezistence na 1263 se ale ukazuje jako příliš vysoko. Pro příští týden očekáváme mírnou korekci směrem dolů.

Cena ropy: technická analýza 30.3.2017

Ropa chytla druhý dech a technické indikátory vysílají růstové signály. Uvidíme, jestli bude mít černé zlato dost síly na proražení rezistence na 52,4 a 53,14.

Čína nabídne opce na sójovou moučku

Čínská komoditní burza Dalian uvede v pátek na trh první opci na sójovou moučku v zemi.

Ilustrační obrázek

Někteří obchodníci s ropou varují před nedostatečnou nabídkou

Cena ropy se potácí poblíž 50 USD za barel a aktuálně probíhající ropné produkty – jako třeba ropa z břidlic v USA – jsou zaměřeny na krátkodobý horizont.

ANZ: Komodity nabízejí optimistický sentiment

Podle analytiků ANZ zůstává sentiment na komoditních trzích relativně optimistický vzhledem k pozitivním ekonomickým datům i přerušení na straně dodávek.

Cena ropy roste v reakci na přerušení dodávek z Libye – větší růst však brzdí nadměrné zásoby ropy v USA

Cena ropy dnes po přerušení dodávek z Libye pokračuje v dalším růstu, i když jeho tempo poněkud brzdí vysoký objem ropných zásob v USA.

Portál Web4Trader používá cookies s cílem zajistit co možná nejlepší zážitek při návštěvě těchto webových stránek. Dalším užíváním těchto webových stránek vyjadřujete souhlas s umístěním souborů cookies na vašem počítači / zařízení. Více informací naleznete zde.